Voici donc un colis, au prix fixe de 20€, rempli de fromage à sauver ! mais vous ne savez pas ce que vous allez y trouver avant d’avoir mis le nez dedans…

2 règles sont respectées : 

– au moins 3 fromages par colis

– la valeur réelle des fromages est supérieure à 20€.

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Régalez-vous de ce Parmesan Terre Alte de qualité supérieure produit par la ferme de la Gesa, à Trevignano au Sud de Parme.

Deux affinages ont été sélectionnés et vous sont proposés à la vente, que nous pourrons vous livrer à la coupe ou râpé :

• 24 mois : affinage que l’on rencontre fréquemment, adapté à la cuisine. Il présente bon équilibre entre le sucré et le salé, avec des notes de fruits frais et de bouillon de viande. Parfait pour rehausser tous les plats de la tradition italienne mais aussi d’ailleurs !
• 36 mois : affinage plus rare pour un moment de dégustation unique. Sa saveur est plus complexe et marquée par des notes d’épices et de fruits secs. Bien qu’il soit idéal en tant qu’ingrédient pour farcir les pâtes, il est plutôt dédié à la dégustation seul ou associé à des fruits et du miel par exemple.

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Régalez-vous de ce Parmesan Terre Alte de qualité supérieure produit par la ferme de la Gesa, à Trevignano au Sud de Parme.

Deux affinages ont été sélectionnés et vous sont proposés à la vente, que nous pourrons vous livrer à la coupe ou râpé :

• 24 mois : affinage que l’on rencontre fréquemment, adapté à la cuisine. Il présente bon équilibre entre le sucré et le salé, avec des notes de fruits frais et de bouillon de viande. Parfait pour rehausser tous les plats de la tradition italienne mais aussi d’ailleurs !
• 36 mois : affinage plus rare pour un moment de dégustation unique. Sa saveur est plus complexe et marquée par des notes d’épices et de fruits secs. Bien qu’il soit idéal en tant qu’ingrédient pour farcir les pâtes, il est plutôt dédié à la dégustation seul ou associé à des fruits et du miel par exemple.

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Coupé en cube, il agrémente également une salade à merveille.

Il s’agit d’une tomme bio au lait cru très peu affinée laissant tout de même trace de son petit caractère.

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Formant une meule plate de 30 à 40 cm de diamètre pour 5 à 8 cm de hauteur, le Morbier présente une pâte onctueuse et fondante, de couleur ivoire à jaune pâle offrant des arômes lactiques et un léger goût de crème.

Celui que nous vous proposons possède un affinage d’au moins 45 jours.
Il est produit avec un lait issu de l’agriculture biologique, labellisé équitable en France.

Et comme il fond très bien, nous vous le proposons également tranché pour diversifier vos raclettes.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez vous modérer.

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La ferme bio des Marronniers fait partie de ces éleveurs de chèvres respectant le cycle naturel des animaux. Mais pour eux, le mot respect est une ligne de conduite qui s’applique aussi à l’environnement. Le passage en bio en 2017 ou le traitement naturel des eaux usées par phyto-épuration ne sont que des exemples du soin qu’ils attachent à garantir une alimentation plus durable et de qualité à leurs chèvres qui en retour fournissent un lait remarquable et donc de délicieux fromages sains. Ils nous ravissent ainsi d’un assortiment de fromages de chèvre dits lactiques sous toutes les formes. Vous pouvez donc retrouver leurs petits crottins, de plus larges palets et des bûches.

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Coupé en cube, il agrémente également une salade à merveille.

Il s’agit d’une tomme bio au lait cru très peu affinée laissant tout de même trace de son petit caractère.

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